《高血壓》：富含類黃酮的含類黃酮和葡漿果、蘋果、漿對(duì)血梨和葡萄酒對(duì)血壓水平有積極影響
（神秘的萄酒地球uux.cn報(bào)道）據(jù)cnBeta：根據(jù)今天發(fā)表在美國心臟協(xié)會(huì)期刊《高血壓》上的新研究，富含類黃酮的積極食物，包括漿果、高血果蘋果梨蘋果、壓富壓水影響梨和葡萄酒，含類黃酮和葡似乎對(duì)血壓水平有積極的漿對(duì)血影響，這種關(guān)聯(lián)部分是萄酒由腸道微生物組的特征解釋的。
這項(xiàng)研究的積極首席調(diào)查員、北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學(xué)全球食品安全研究所的高血果蘋果梨營養(yǎng)和預(yù)防醫(yī)學(xué)教授Aedín Cassidy博士說："我們的腸道微生物組在代謝類黃酮以增強(qiáng)其心臟保護(hù)作用方面起著關(guān)鍵作用，這項(xiàng)研究提供了證據(jù)，壓富壓水影響表明這些降壓效果可以通過簡(jiǎn)單改變?nèi)粘ｏ嬍硜韺?shí)現(xiàn)。含類黃酮和葡"
類黃酮是天然存在于水果、蔬菜和植物性食品（如茶、巧克力和葡萄酒）中的化合物，在以前的研究中已被證明對(duì)身體有多種健康益處。黃酮類化合物被人體的腸道微生物群--消化道中的細(xì)菌分解。最近的研究發(fā)現(xiàn)，腸道微生物群（人類消化道中的微生物）與心血管疾病（CVD）之間存在聯(lián)系，后者是全球死亡的主要原因。腸道微生物群在個(gè)人之間變化很大，據(jù)報(bào)道，患有和不患有心血管疾病的人之間的腸道微生物組成存在差異。
隨著越來越多的研究表明類黃酮可能減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)，這項(xiàng)研究評(píng)估了腸道微生物組在這一過程中的作用。研究人員檢查了吃富含黃酮類的食物與血壓和腸道微生物組多樣性之間的關(guān)系。該研究還調(diào)查了腸道微生物組內(nèi)有多少差異可以解釋攝入富含黃酮的食物與血壓之間的關(guān)系。
這項(xiàng)研究從德國的PopGen生物庫中招募了904名年齡在25至82歲之間的成年人，其中57%是男性。(PopGen生物庫包括來自德國北部七個(gè)生物庫網(wǎng)絡(luò)的參與者）研究人員在定期隨訪檢查中評(píng)估了參與者的食物攝入量、腸道微生物組和血壓水平，以及其他臨床和分子表型。
參與者在過去一年中對(duì)富含類黃酮的食物的攝入量是通過一份自我報(bào)告的食物問卷計(jì)算出來的，該問卷詳細(xì)說明了112種食物的食用頻率和數(shù)量。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部關(guān)于食品中類黃酮含量的數(shù)據(jù)，將類黃酮的價(jià)值分配給食品。
通過從糞便樣本中提取的糞便細(xì)菌DNA來評(píng)估參與者的腸道微生物組。在一夜禁食后，參與者的血壓水平在最初的5分鐘休息時(shí)間后以3分鐘的間隔測(cè)量三次。研究人員還收集了參與者的生活方式信息，包括性別、年齡、吸煙狀況、藥物使用和身體活動(dòng)，以及冠狀動(dòng)脈疾病的家族史，每天消耗的卡路里和纖維數(shù)量，并測(cè)量每個(gè)參與者的身高和體重以計(jì)算BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）。
對(duì)常規(guī)類黃酮攝入量與腸道微生物組和血壓水平的分析發(fā)現(xiàn)：
攝入富含類黃酮的食物（包括漿果、紅酒、蘋果和梨）最多的研究參與者具有較低的收縮壓水平，并且與攝入富含類黃酮的食物水平最低的參與者相比，其腸道微生物組具有更大的多樣性。富含類黃酮的食物和收縮壓之間的關(guān)聯(lián)有15.2%可以用參與者的腸道微生物組中發(fā)現(xiàn)的多樣性來解釋。每天吃1.6份漿果（一份相當(dāng)于80克，或1杯）與收縮壓水平平均降低4.1毫米汞柱有關(guān)，大約12%的關(guān)聯(lián)是由腸道微生物組因素解釋的。每周喝2.8杯（每杯125毫升）紅葡萄酒與收縮壓水平平均降低3.7毫米汞柱有關(guān)，其中15%可由腸道微生物組解釋。
Cassidy說："我們的研究結(jié)果表明，未來的試驗(yàn)應(yīng)該根據(jù)代謝情況來觀察參與者，以便更準(zhǔn)確地研究代謝和腸道微生物組在調(diào)節(jié)黃酮類化合物對(duì)血壓的影響方面的作用。更好地了解類黃酮代謝的高度個(gè)體差異性，可以很好地解釋為什么一些人從富含類黃酮的食物中獲得的心血管保護(hù)益處比其他人多"。
雖然這項(xiàng)研究表明飲用紅葡萄酒有潛在的好處，但美國心臟協(xié)會(huì)建議，如果你不喝酒，就不應(yīng)該開始喝酒。如果你喝酒，請(qǐng)與你的醫(yī)生討論適度飲酒的好處和風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)美國心臟協(xié)會(huì)關(guān)于飲食健康的聲明，如果適量飲酒（女性每天不超過1杯酒精飲料，男性每天不超過2杯酒精飲料），并且只有在對(duì)現(xiàn)有健康狀況、藥物與酒精的相互作用、個(gè)人安全和工作情況沒有風(fēng)險(xiǎn)的情況下，非懷孕婦女和成年人才可以攝入酒精，這可以成為健康飲食的一個(gè)組成部分。
作者指出，該研究的參與者來自普通人群，而且參與者對(duì)該假設(shè)并不知情。然而，殘余或未測(cè)量的混雜因素（如其他健康狀況或遺傳）會(huì)導(dǎo)致偏差，因此這些發(fā)現(xiàn)不能證明直接的因果關(guān)系，盡管研究人員在分析中確實(shí)對(duì)各種飲食和生活方式因素進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)整。作者指出，這項(xiàng)研究的重點(diǎn)是富含類黃酮的特定食物，而不是所有含有類黃酮的食物和飲料。